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結婚してもおっちり構える姿勢は変わりません
by messahappy
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かますのフライ

昨日久々に敦賀の行き付け魚問屋さんへ行った

何がオススメ?と聞くと
「かますやな〜!」
ってことで、とろ箱いっぱいのかますを頂きました♪

かますのフライ_e0075483_2226594.jpg

なんと鰺を食事中に捕獲された模様のかます殿も

坊っちゃまに食育だ、と思ってその魚を見せましたが
血まみれの私の手にぎょっとして(あ、駄洒落じゃないよ)
たいそう心配して魚どころじゃなかった^^


かますって塩焼きしかしたことないけど
魚屋さんのおばちゃん達はみな口を揃えて
「かますはフライやで!」と言うので やってみました♪
かますのフライ_e0075483_2226566.jpg



身が柔らかいから三枚下ろしに苦心したけど
出来上がりは上々!
塩焼きより断然フライがいけます!!

昨日 ビワマスを狙いに湖上に出ただんな様
同じマリーナの方に頂いた自作の茄子も焼きました

ビワマスがナスに化けました〜
by messahappy | 2011-09-19 22:26
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